Střemcha pozdní - Prunus serotina

 

 

Výška: keř nebo menší strom, 4 - 12 metrů.

Plod: tmavě červená až černá peckovice v hroznu, velká až 2 cm. 

Květ: bílé květy v hroznech. 

Odolnost: plně mrazuvzdorná rostlina.

Stanoviště: slunečné, polostinné.

Půda: hlinitá i jílovitá, pH neutrální.

Jedlé části: plod.

Poživatelnost za čerstva*: 8/10 - velmi chutné

Poživatelnost po úpravě*: 8/10 - velmi chutné

Chuť: syrové plody jsou sladkokyselé, šťavnaté, obsahují hořčiny, ale v plné zralosti jsou plody tohoto druhu chutné. 

Využití: plody se jedí čerstvé, mohou se také zpracovávat na kompoty, džemy, vína a likéry, nebo se mohou sušit.

 

Střemcha viržinská - Prunus virginiana

 

Plod: tmavě červená až černá peckovice v hroznu, velká 1,3 - 2 cm. 

Květ: bílé květy v hroznech. 

Odolnost: plně mrazuvzdorná rostlina.

Stanoviště: slunečné, polostinné.

Půda: hlinitá i jílovitá, pH neutrální.

Jedlé části: plod.

Poživatelnost za čerstva*: 8/10 - dobré

Poživatelnost po úpravě*: 8/10 - chutné

Chuť: syrové plody jsou sladkokyselé, šťavnaté, obsahují hořčiny, ale v plné zralosti jsou plody poměrně chutné. Ze všech střemch je spolu se střemchou pozdní nejvyužitelnější a nejchutnější.

Využití: plody se jedí čerstvé, mohou se také zpracovávat na kompoty, džemy, vína a likéry, nebo se mohou sušit.


DomůDomů