Kdouloň podlouhlá - Cydonia oblonga



Výška: 3 - 7 m.

Plod:  žlutá aromatická malvice, kulovitého až hruškovitého tvaru, velká 6 až 12 cm, v nezralosti hustě plstnatá.

Květ: bílý, velký až 3 cm.

Odolnost: plně mrazuvzdorná rostlina.

Stanoviště: slunné.

Půda: hlinitá a písčitá, záhřevná a propustná.

Jedlé části: plod.

Poživatelnost za čerstva*: 7/10 - chutné

Poživatelnost po úpravě*: 10/10 - vynikající

Chuť: plody jsou vynikající obzvláště tepelně upravené. Čerstvé, dobře zralé plody jsou sice tuhé, ale mají vynikající osvěžující chuť a aroma, připomínající plody karamboly. Syrové plody se nejlépe jedí nakrájené na plátky.

Využití: Z kdoulí je jediná pravá marmeláda. Z portugalského slova "marmelo", jež znamená kdoule, vznikl název pro marmeládu. A nutno říct, že je opravdu vynikající. Dále se plody využívají k sušení jako křížaly, lisuje se z nich aromatický mošt, nebo se z nich pečou nejrůznější dezerty.

 



DomůDomů